கிரேக்க தயிர் என்பது திரவ மோர் மற்றும் சில லாக்டோஸ் அகற்றப்பட்ட தயிர் ஆகும். இந்த அடர்த்தியான தயிர் புளிப்பு சுவை மற்றும் உங்கள் வழக்கமான தயிரை விட அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இதில் சோடியம் மிகக் குறைவு. கிரேக்க தயிர் உங்களுக்கு ஏற்படுத்தக்கூடிய நல்ல விளைவுகளை நீங்கள் காண மேலும் படியுங்கள்.
கிரேக்க தயிரில் ஒரு நிலையான கொள்கலன் அல்லது 150 கிராம் 11 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது RDA இன் 22% ஐ சந்திக்கிறது. இதே சேவை அளவு உங்கள் தினசரி கால்சியம் தேவைகளில் 10% ஐ பூர்த்தி செய்கிறது. Benefits of Greek yogurt in tamil
இதன் பொருள் என்னவென்றால், உங்கள் தினசரி பயணத்திற்கு கிரேக்க தயிர் ஒரு கப் எடுத்துக்கொள்வது உங்கள் வட்டத்தில் உள்ள ஆரோக்கியமான நபர்களிடையே உங்களை சேர்க்கக்கூடும். இந்த தயிரின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளில் இதுவும் ஒன்று. கிரேக்க தயிரை நீங்கள் எவ்வாறு மிகவும் ஆரோக்கியமானவராகவும்,பிட்டாகவும் வைத்துக் கொள்ள பயன்படுத்தலாம் என்பதை அறிய கீழே படியுங்கள்.
Table of Contents
கிரேக்க தயிரின் நன்மைகள் என்ன?
கிரேக்க தயிர் நம் உடலுக்கு பலவிதமான நன்மைகளை வாரி வழங்குகிறது. நம் உடல் ஆரோக்கியம் காக்க கிரேக்க தயிர் பல விதங்களில் முயற்சி செய்கிறது அவற்றை ஒவ்வொன்றாகப் பார்க்கலாம்.
கிரேக்க தயிர் உடல் கட்டமைப்பில் உதவுகிறது
கிரேக்க தயிர் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், அவை உடற் கட்டமைப்பிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள். தயிரில் உள்ள புரதம் தசை வெகுஜன இழப்பைக் குறைத்து தசை வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும். Greek yogurt for body building in tamil
கிரேக்க தயிர் ஒரு ஒர்க்அவுட் சிற்றுண்டியாகவும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. இது தசையை சரிசெய்ய உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய கார்ப்ஸ் மற்றும் புரதத்தை வழங்குகிறது.
உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
கிரேக்க தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் இங்கே ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. புரோபயாடிக்குகள் மலச்சிக்கலைக் குறைக்கும் என்று ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி வெளியிட்டுள்ள அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், மலச்சிக்கலைத் தணிக்க புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பான விஷயம். நல்ல பாக்டீரியாக்கள் செரிமான அமைப்பையும் ஆற்றும். Greek yogurt for digestion in tamil
கிரேக்க தயிரின் இனிமையான பண்புகள் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் ஜி.இ.ஆர்.டி. தயிர் உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
ஒரு ஐரிஷ் ஆய்வில், அதிக கிரேக்க தயிர் உட்கொள்ளும் பெண்கள் இடுப்பு எலும்பு அடர்த்தி அதிகரித்து, வயதாகும்போது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைத்தனர். எலும்பு ஊக்குவிக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு வளமான ஆதாரம் தயிர், அவற்றில் கால்சியம் மிக முக்கியமானது. Greek Yogurt for bone health in tamil
மற்ற ஆய்வுகள் தயிர் சாப்பிடுபவர்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தின் சிறந்த அறிகுறிகளைக் காட்டுகின்றன என்பதையும் உறுதிப்படுத்தின. மேலும், அதிக தயிர் உட்கொள்வது வயதானவர்களில் அதிக எலும்பு தாது அடர்த்தியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது .
உங்கள் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
கிரேக்க தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் மன அழுத்தத்தை மாற்றியமைக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. குடலில் உள்ள லாக்டோபாகிலஸ் (புரோபயாடிக் பாக்டீரியா) அளவு கினுரேனைனின் இரத்த அளவை பாதிக்கிறது, இது மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும் ஒரு வளர்சிதை மாற்றமாகும்.
குடல் பாக்டீரியாவின் கலவை மூளை எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. தயிர் உள்ளடக்கங்கள் உங்கள் மூளை சுற்றுச்சூழலுக்கு எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது என்பதைக் கூட பாதிக்கும். இதன் பொருள் கிரேக்க தயிர் சாப்பிடுவது மன அழுத்தத்தை குறைக்கவும், உங்கள் ஒட்டுமொத்த மன திறனை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
குறைந்த அளவு கால்சியம் மக்களில் பசியைப் பாதிக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர், இது நீண்ட காலத்திற்கு பின்னர் எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது. weight loss in tamil
வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும், மல கொழுப்பு வெளியேற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், அழற்சியின் பதிலை மத்தியஸ்தம் செய்வதன் மூலமும் போதுமான கால்சியம் இங்கு பங்களிக்க முடியும். கிரேக்க தயிரில் கால்சியம் நிறைந்திருப்பதால், இதை அதற்கு பதிலாக மாற்றலாம். weight loss in tamil medicine
வழக்கமான தயிர் உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் (அதில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு நன்றி), இது எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கக்கூடும். weight loss in tamil tips
ஒரு நாளைக்கு மூன்று பரிமாணங்களை கொழுப்பு இல்லாத தயிரை உட்கொண்ட பருமனான பெரியவர்கள் (குறைந்த கலோரி உணவின் ஒரு பகுதியாக) எந்த தயிரையும் சாப்பிடாத தங்கள் சகாக்களை விட 22% அதிக எடையை இழந்தனர் என்றும் ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. கிரேக்க தயிர் கொழுப்பை எரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தை பராமரிப்பதை எளிதாக்குகிறது. இது வழக்கமான கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களுக்கு கூட உதவுகிறது. Greek yogurt for weight loss in tamil. weight loss foods in tamil
கிரேக்க தயிர் உங்கள் இதயத்தை பலப்படுத்தும்
எடை அதிகரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்தும் கிரேக்க தயிரின் திறனுடன் ஒரு காரணம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் குறைவாக எடைபோடும்போது, உங்கள் இதயம் உடல் முழுவதும் இரத்தத்தை செலுத்த கடினமாக உழைக்க வேண்டியதில்லை. தயிர் சாப்பிடுபவர்கள் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற சுயவிவரம் (குளுக்கோஸ் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள்) மற்றும் கொழுப்பின் அளவையும் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
கிரேக்க தயிரை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இரத்த அழுத்த அளவை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துகிறது என்பதையும், இதனால் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைப்பதையும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
கிரேக்க தயிர் போன்ற புளித்த உணவுகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய உடல் பருமன் போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவும் நல்ல குடல் ஆரோக்கியம் இது. தயிர் உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கவும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தயிர் நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயை எவ்வாறு குறைக்கும் என்பதை மற்ற ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. Greek yogurt for diabetes in tamil
ஆனால் நீரிழிவு ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, எல்லா வகையான தயிரும் சமமாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் பேக்கேஜிங் சரிபார்க்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த புரோபயாடிக்குகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்பதால் நேரடி மற்றும் செயலில் உள்ள தயிரைத் தேர்வுசெய்க, இது வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
பி.சி.ஓ.எஸ்
ஆராய்ச்சி நடந்து கொண்டிருந்தாலும், புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவு பாலிசிஸ்டிக் ஓவரியன் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளை அகற்றும். மேலும் கிரேக்க தயிரில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. பி.சி.ஓ.எஸ் மற்றும் உகந்த குடல் மைக்ரோபயோட்டா ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பையும் ஆராய்ச்சி அறிவுறுத்துகிறது, தயிர் ஏராளமாக வழங்குகிறது (12).
வாய் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது
கிரேக்க தயிரில் உள்ள கால்சியம் பற்களையும் உருவாக்க உதவுகிறது. தயிரில் செயலில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடலாம். தயிர் தினசரி டோஸ் ஆபத்தான நாற்றங்களைத் தடுக்க கண்டறியப்பட்டுள்ளது. தயிர் சாப்பிடுபவர்களுக்கு குறைந்த அளவு பிளேக் மற்றும் ஈறு வீக்கம் குறைவாக இருப்பது எப்படி என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
கிரேக்க தயிர் முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
கிரேக்க தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் வீக்கத்தையும் அது ஏற்படுத்தும் முகப்பருவையும் எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. ஒரு தயிர் முகமூடி இங்கே சிறப்பாக செயல்படுகிறது. இது உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ள முகப்பருவை அமைதிப்படுத்தலாம் மற்றும் எதிர்கால பிரேக்அவுட்களைத் தடுக்கலாம்.
கிரேக்க தயிரில் லாக்டிக் அமிலமும் உள்ளது. லாக்டிக் அமிலம் ஆல்பா ஹைட்ராக்ஸி அமிலமாகும், இது இறந்த தோல் செல்களைக் கரைக்கிறது. இந்த இறந்த சரும செல்கள் துளைகளை அடைத்து உடைப்புகளை ஏற்படுத்தும். லாக்டிக் அமிலம் உங்கள் முக சருமத்தை பிரகாசமாக்கும் மற்றும் நிறமிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் எக்ஸ்ஃபோலைட்டிங் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
முடி ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
கிரேக்க தயிரில் உள்ள புரதம் முடி வளர்ச்சிக்கும் உதவும். தயிர் ஹேர் மாஸ்க் உதவக்கூடும் என்று சில ஆதாரங்கள் தெரிவிக்கின்றன – ஆனால் இது குறித்து குறைந்த ஆராய்ச்சி உள்ளது. இந்த மாஸ்க்கை முயற்சித்துப் பார்க்கத்தக்கது. உங்கள் தலைமுடி மற்றும் உச்சந்தலையில் கிரேக்க தயிர் தடவி 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் உலர விடவும். அதன் பின் வழக்கம் போல் ஷாம்பு செய்யுங்கள்.
கிரேக்க தயிரின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | சதவிகிதம் |
| கலோரிகள் | 130 (544 கி.ஜே) | 6% |
| கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து | 16.0(67.0 kJ) | |
| கொழுப்பிலிருந்து | 70.0 (293 கி.ஜே) | |
| புரதத்திலிருந்து | 44.0 (184 கி.ஜே) | |
| மொத்த கார்போஹைட்ரேட் | 5.0 கிராம் | 2% |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0.0 கிராம் | 0% |
| ஸ்டார்ச் | 0.0 கிராம் | 0% |
| சர்க்கரைகள் | 5.0 கிராம் | |
| புரதம் | 11.0 கிராம் | 22% |
| வைட்டமின் ஏ | 200 IU | 4% |
| கால்சியம் | 100 மி.கி. | 10% |
| சோடியம் | 70.0 மி.கி. | 3% |
| கொழுப்பு | 20.0 மி.கி. | 7% |
கிரேக்க தயிர் புரதம் மற்றும் கால்சியத்துடன் நிறைந்துள்ளது. இதில் வேறு பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்றாலும், இது ஆரோக்கியமான கார்ப்ஸின் ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
வீட்டில் எப்படி கிரேக்க தயிர் தயாரிக்க முடியும்?
வீட்டில் கிரேக்க தயிர் தயாரிப்பது எளிது.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- கொழுப்பு குறைந்த பால் 4 கப்
- கொழுப்பு குறைந்த கொழுப்பு தயிர்
- தேன் மற்றும் புதிய பழம், விரும்பினால்
எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் பாலை சூடாக்கவும். வெப்பநிலை 180 ° F ஐ அடையட்டும்.
- ஒரு பெரிய வெப்ப-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் சூடான பாலை ஊற்றவும்.. பால் 110 ° F வரை குளிர்ச்சியடையும் வரை அடிக்கடி கிளறவும்.
- அரை கப் பாலை எடுத்து தயிரை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். இந்த கலவையை கொள்கலனில் உள்ள சூடான பாலில் மீண்டும் கிளறவும்.
- ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும். இது சூடாக இருக்கும். ஒரு சூடான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இது 8 முதல் 12 மணி நேரம் உட்கார்ந்து பின்னர் சுமார் 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
- சீஸ் க்ளாத் பயன்படுத்தி தயிரை வடிகட்டவும். அதனை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தின் மேல் வைக்கவும். குளிர்ந்த தயிரை சீஸ்கெட்டில் கரண்டியால் போடவும். 8 முதல் 24 மணி நேரம் வரை எங்கும் மூடி, குளிரூட்டவும்.
முடிவுரை
இது புளிப்பை தரலாம். ஆனால் அதன் நன்மைகள் கிரேக்க தயிரை முயற்சித்துப் பார்க்க வைக்கின்றன. எனவே, இன்று உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் கிரேக்க தயிர் சேர்க்கவும்!
இந்த இடுகை உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவியது என்று எங்களிடம் கூறுங்கள். கீழே உள்ள பெட்டியில் ஒரு கருத்தை இடுங்கள்.